'Divanın Bursadan beklentisi çok yüksek

"Divanın Bursadan
beklentisi çok yüksek

Divan Bursa Oteli Genel Müdürü Ercüment Uluçer, Divan markasının Bursa yatırımı
ile ilgili beklenti ve hedeflerinin oldukça yüksek potansiyelde olduğunu ifade etti.

TÜrkiyenin önemli otel zincirlerinden biri olan Divanın Bursaya yaptığı yatırımın başındaki profesyonel Ercüment Uluçer ile biraraya geldik. Divan markasının Bursaya önemli bir yatırım yaptığını ve Bursadan beklentisinin çok yüksek olduğunu ifade eden Uluçer, Divan Bursa yapılanmasının tüm ayrıntılarını bizlerle paylaştı. Keyifle okumanızı dileriz...
Ağırlıklı olarak termal ve kış turizmi ile pazardan pay alan Bursada işletmesi de yerli olan ilk yatırım oldu Divan Otel. Siz ne zamandan beri Divan Grupta görev yapıyorsunuz? Otelcilik sektörüne ne zaman dahil oldunuz?
2011 yılının Eylül ayından beri Divan Bursada Otel Müdürlüğü görevini yürütüyorum. 1986 yılında İstanbul Etiler Otelcilik Lisesi eğitimiyle birlikte otelcilik sektörü ile tanışmış oldum. Benim için çok güzel bir tesadüf ve şanstır ki, ilk olarak İstanbul Elmadağdaki Divan İstanbulun mutfak departmanında ve sonrasında devam eden iki sene boyunca servis departmanında komi olarak devam ettiğim otel zincirine, yıllar sonra Otel Müdürü olarak tekrar geri döndüm. Bursaya gelmeden önce en son Bodrumda beş yıldızlı uluslararası bir otelde Odalar Bölümü Direktörü ve Yiyecek İçecek Bölümü Direktörü olarak görev yaptım. Bodrumdan önce yine İstanbuldaki beş yıldızlı uluslararası otel zincirlerinde (Ritz Carlton, Swissotel, Inter Continental) orta düzey yönetici pozisyonlarında görev aldım. Uzun yıllar sonrasında tekrar Divan Ailesinin bir üyesi olmak benim için çok önemli.
Gerek Büyükşehir Belediye Başkanı gerek Vali pek çok platformda Bursayı termal sağlık başkenti yapmayı hedeflediklerini söylüyor. Siz Bursanın ve şehir otellerinin buna hazırlıklı olduğunu düşünüyor musunuz?
Bir senedir Bursadayım ve Bursa turizmi için hemen hemen her gün olumlu gelişmeleri yakından takip ediyorum. Sektöre hizmet eden bizler için gerçekten çok ciddi değişiklikler ve radikal kararlar alınıyor. Sayın Valimizin ve Sayın Büyükşehir Belediye Başkanımızın Bursa turizmi adına yaptıklarından şahsım adına çok mutluyum ve umutluyum. Bir turizm elçisi gibi yurt içinde ve özellikle yurt dışında Bursanın tanıtımı için çaba sarf ediyorlar. Biz turizmciler için yerel yönetimin bu kadar destekleyici olmaları büyük bir nimet. Umarım bu olumlu gelişmeler hızını kesmeden devam eder ve sonuçlanır. Yalnız biz otelcilerin ve turizm sektörüne hizmet veren tüm işletme sahibi ve profesyonel yöneticilerin de buna destek vermesi şart. Gözlemlediğim kadarıyla, bugüne kadar sadece var olan ile yetinilmiş, ama artık pastadan pay alabilmek için herkesin daha fazla çaba göstermesi, Bursanın pazarlanması ve tanıtımı için tüm imkanları ile yerel yönetimin yanında olması gerekir. Aksi halde, bu olumlu gelişim, bir saman alevi gibi henüz başlamışken bir anda biter. Artık geri dönülemez bir yola çıkıldığı bu günlerde tüm sektör temsilcilerinin tek bir yürek olup iş birliği içerisinde olması gerekiyor. Bursa, sadece termal ve sağlık turizmi ile değil her türlü doğal güzellikleri ve yüzyıllar öncesine dayanan zengin kültürü ile ulusal ve uluslararası toplumuna hitap edebilecek potansiyele sahip. Bununla beraber Bursadaki tüm halkın, şehrimizin geleceğinin artık sanayii değil, turizm ile gelişmeye başladığının ve bunun artarak devam edeceğinin bilincinde olması gerekiyor. Sokakta simit satan kişiden tutun, taksi şoförü ve en küçük esnafımızın bile kaliteli turiste nasıl hizmet edilmesi gerektiği konusunda bilinçlendirilmesi konusu önem kazanmaya başladı.
Size göre bu gelişme Bursaya nasıl bir kazanç sağlayacaktır?
Her şeyden önce ulusal ve uluslararası tanıtıma katkı sağlayacağı şüphesiz. Eğer artık herkes turizmin Bursanın geleceği için çok önemli olduğunu kabul ediyorsak ve hedeflerimizi buna göre belirlediysek, bilinirliliğin bu amaç için ilk sırada olduğunu unutmamalıyız. Biraz önce de belirttiğim gibi, her yönü ile şehrimizi tüm görüntüsü ile kaliteli turizme hazırlayarak, mevcut otellerin fiziksel koşullarını ve servis kalitesini arttırarak gelir düzeyi yüksek kaliteli turisti çekebiliriz. Bununla birlikte Bursaya gelen turistin kişi başı yapacağı harcama miktarı artacaktır. Beraberinde işletmeler daha fazla gelir sağlayacak ve ödenecek vergiler de artacaktır. Yerel belediyeler vatandaşa daha iyi hizmet verebilmek için yatırımlarını arttıracaktır. Sonuçta Bursa halkı kazanacaktır. İşsizliğe de vereceği desteği unutmamak gerekir.
Profesyonel yönetici ve turizmci olarak, Bursadaki otelcilik sektöründe sizin gözlemlediğiniz en büyük eksiklik nedir?
Gelecekteki talebe bağlı olarak, bence en önemli eksiklik mevcut oda kapasitesinin yetersizliği. Ama hedeflediğimiz kaliteli turist profilini dikkate alarak söylüyorum bunu. Örneğin uluslararası bir kongreye ev sahipliği yaptığımız zaman, kongreye katılacak binlerce kişinin Bursa merkeze yakın otellerde konaklayabilmesi imkansız. Bu durumda büyük kongreleri organize eden acentaların alternatif destinasyon listesinden çıkıyoruz. Yeni açılacak kaliteli ürün ve hizmet sunacak olan oteller ile bu şansı yakalayabileceğiz. Ama bunun için hızlı hareket etmeli ve proaktif düşünüp kendimize en doğru yol haritasını çizmeliyiz. İlimizdeki mevcut otellerin daha kaliteli ve yüksek gelire sahip yerli ve yabancı turistlere servis verebilmeleri için fiziksel olarak kendilerini yenileyebilmeleri gerekir. Aksi halde Bursanın rakibi olan diğer büyük illerdeki çok yıldızlı oteller ile yarışmamız imkansız. Artık seyahat eden ve otellerde konaklayan misafir profilinin beklentileri çok yüksek. Bu bilinçle yatırımlara başlanmalı, kaliteli turist profiline kaliteli hizmet anlayışını tüm otel çalışanlarına aşılamamız gerekir. Diğer en önemli konu ise, şehir genelinde ortalama oda fiyatındaki düşüklük. Maalesef şu anda bu oran çok alt seviyelerde. Hak edilen seviyeye çekilebilmesi için mevcut turistik işletmelerin ve yeni açılacak olan işletmeler hep beraber ortak hareket etmeli. Rekabet çok önemli. Rekabet olmazsa kalite olmaz. Ama rekabet demek sadece rakibinden daha aşağıda fiyata oda veya başka bir ürün/hizmet satmak demek değil. Her otel kendi hizmet kalitesine güvenerek vereceği fiyatın arkasında durmak zorunda. Haksız rekabete boyun eğersek, beraberinde kalite düşecek ve Bursanın sadık misafir kazanması hayal olacaktır.
Son dönemde sektörde yaşanan büyüme, eğitimli personelin önemini de gündeme getirdi. Divan Bursa olarak sizin bu konudaki uygulamalarınız ve planlarınız neler?
Çok haklısınız, bugün bile bunun sıkıntısını çekiyor sektörümüz. Maksimum bir veya bir buçuk sene içerisinde sektörün istihdam sorunu daha da artacak. Bahsetmiş olduğum kaliteli ve gelir düzeyi yüksek olan misafir profiline daha iyi hizmet edebilmenin tek yolu eğitimli personel. Milli Eğitim destekli bazı resmi kuruluşların sektöre istihdam yaratabilmek için verdiği sertifikalı eğitimlerin olduğunu biliyorum.
İlave olarak başka sivil kuruluşlar da benzer eğitim programlarıyla destek vermeye başlamışlar. Ama maalesef bugün için çözüm yaratamayacak bu çabalar. Kısa süreli eğitim programları ve eğitim notlarının güncel sektör bilgilerini içeriyor. Her şeyi bir tarafa bırakın, yurt dışında Bursayı pazarlıyoruz, ama gelen turistin dilinden anlayabilecek yeterli seviyede yabancı dil konuşabilen ve uluslararası iş tecrübesi sahibi personel sıkıntısı hat safhada. Bu nedenle, bazı önemli pozisyonlar için mecburen şehir dışından istihdam yaratmak zorunda kalabiliyoruz. Bu da hepimizin ortak isteği olan Bursa şehrinin istihdam sıkıntısını azaltmamıza engel olabiliyor. Divan Otel olarak birincil hedefimiz misafir memnuniyeti, sonrasında çalışan personelin memnuniyeti. Tüm çalışanlarımızın bütün sosyal haklarının eksiksiz ödenmesine çok dikkat ediyoruz. İlave olarak bazı ilave yan ödemelerimiz de mevcut. Yapılan görevlerin niteliklerine göre verilen eğitimler ve kariyer gelişim programları, vs.. bütün hepsi bir araya gelince, tercih edilen iş veren olabiliyoruz. Amacımız, tam bir aile ortamı yaratabilmek. Bunu da başarabildiğimize inanıyorum. Her şeye rağmen yeni açılacak otellerle beraber, tercihini diğer otellerde çalışmak olarak yapacak arkadaşlarımız olacaktır mutlaka. Bunun da bilincindeyiz. İlerde her otelde bir Divan personelini görmek beni gururlandırır.
Özellikle kış mevsiminde Uludağın Bursaya kazandırdığı en önemli getiri, günübirlik ziyaretçiler... Kentin tarihi ve turistik özelliklerine yapılan yeni yatırımlarla bu oran her geçen yıl artıyor. Divan Bursanın, kente günübirlik gelen bu ziyaretçilere yönelik projeleri neler?
Uludağ kayak merkezinde herhangi bir servis verebileceğimiz mevcut mekanımız olmadığı için direk satış yapabileceğimiz bir lokasyon olarak düşünmüyoruz. Ancak talep eden otelde konaklayan misafirlerimize şoförlü lüks araçlarla Bursa-Uludağ-Bursa transferlerini hizmetini sunacağız. Bu şekilde gün içerisinde kayak zevklerinden mahrum kalmayacak olan misafirlerimiz günün sonunda otelimizdeki eşsiz spa ve termal hamam bölgemizde tüm günün yorgunluğunu atabilecekler. Bunun haricinde, günübirlik olarak Bursayı ziyaret eden ziyaretçilerimiz arzu ederlerse Pubda ve Butik Pastanemizde eşşiz divan lezzetlerinin tadına varma imkanları olacak.
Lokasyonunuzun şehir merkezinde olması size nasıl bir avantaj sağlıyor?
En önemlisi ulaşım kolaylığı. İzmir-Ankara yoluna çok yakın olması, organize sanayi bölgelerine ve diğer iş merkezlerine kısa mesafelerde olması bizim için bir avantaj. Bununla beraber kaliteli sıcak suyun olduğu bir bölgede hizmet verdiğimiz için bizleri özellikle tercih eden misafirlerimiz de oluyor. Hem şehri gezmek görmek isteyen hem de iş ziyareti sebebiyle şehrimize gelen misafirlerimiz için şehir merkezinde olmamızın ve iş merkezlerine kolay erişim sağlıyor olabilmemizin gözle görülür düzeyde avantajlarını misafir değerlendirmelerinden anlayabiliyoruz.