“UKH ile şirketin tamamında mükemmellik anlayışı önem kazandı”



Cıca Cola İçecek A.Ş. Bursa Fabrikası Operasyon Müdürü Ümit Copçu, katıldıkları Ulusal Kalite Hareketi ile yalnızca operasyonda değil, şirketin tamamında yapılan işlerin mükemmellik anlayışıyla değerlendirilmesi ve geliştirilmesinin önem kazandığını söyledi.



Coca Cola İçecek A.Ş. Bursa Fabrikası Operasyon Müdürü Ümit Copçu, Ulusal Kalite Hareketi ile birlikte mükemmelik anlayışının değerlendirilme ve gelişmesinde oldukça önemli yol katettiklerini ifade etti. Dünyanın önemli markalarından biri olan Coca Cola Bursa Fabrikasının Bursa Fabrikasının Operasyon Müdürü Copçu ile gerçekleştirilen ve kalite yolculuğunu konu alan röportajını keyifle okumanızı dileriz. Kuruluşunuzdaki kalite çalışmalarının evrelerinden bahseder misiniz? 1998 yılında ISO 9002:1994 belgelendirmesi ile başlayan kalite çalışmalarımız ardından TCCC ve ISO belgelendirmeleri ile devam etmiştir. 2011 yılı itibariyle Kalite Yönetim Sistemi, İş Sağlığı ve Güveliği Sistemi, Çevre Yönetim Sistemi ve Gıda Güvenliği Sistemi belgelendirmelerimiz bulunmaktadır. 2008 yılında “TCCC İş Mükemmelliği” modeli ile başlayan mükemmellik çalışmalarımıza da “KalDer Kalite Ödülü” çalışmaları ve TCCC modeli çerçevesinde devam edilmekte ve sürekliliği sağlanmaktadır. Neden Ulusal Kalite Hareketine (UKH) katıldınız? 2008 yılında TCCCnin kendi iş mükemmelliği modelini oluşturması ile bir bakıma süreç ile tanışmış olduk. Coca-Cola sistemi içerisinde yapılacak olan pilot çalışma ve belgelendirmeye başvurduk. Orta Avrupa ve Asya bölgesini temsil edecek operasyon birimine Bursa olarak seçildik. Daha sonrasında modelin geliştirmeye açık alanlarının olması nedeni ile TCCC pilot çalışmayı askıya alma kararı aldı, bizde başladığımız çalışmaları hem devam ettirip sonuçlandırmak hem de TCCCnin eşdeğer gördüğü belgelendirmeyi kabul edeceğini bildirmesi ile birlikte kendimizi UKH içerisinde bulduk. Kalite ile ilgili oluşturduğunuz kurum kültürüne, Ulusal Kalite Hareketinin ne katkısı oldu? Ulusal Kalite Hareketi ile yalnızca operasyonumuzda değil şirketin tamamında da yaptığımız işlerin mükemmellik anlayışıyla değerlendirilmesi ve geliştirilmesi önem kazandı. Özellikle ödül sürecinde sıkı bir çalışma içine girdiniz. Kurum çalışanlarınız sürece katkı ve katılma noktasında bu zorlu süreçte ne gibi tepkiler verdiler? Ekip çalışmasının kurum kültürü olarak kabul görüldüğü bir operasyon birimiyiz. Bu nedenle sürecin en başında ekipleri belirledik ve bu çerçevede çalışmalara devam ettik. Sürece hazırlanırken aynı zamanda tüm çalışanların katılımının sağlandığı eğitimler düzenlendi, bu eğitimlerde de süreç ve nedenleri, beklentiler ve sonuçları açıkça belirtildi. Sonrasında da çalışanlarımızın katkısı son derece iyi ve olumlu yönde oldu. Ödülün sizin için taşıdığı önem nedir? Ödülün taşıdığı önem aslında CCİ dışından bakan birisi tarafından görünenden çok daha büyük. TCCCnin aldığımız ödülü tanımasıyla birlikte kendi sistemimiz içinde ilk defa bu belgeyi alan operasyon birimi olduk. Ödül sizce amaç mıdır, araç mıdır? Ödül her zaman belirlenen hedefe ulaşmak için kullanılan ve motivasyonu güçlendiren bir araçtır. Önemli olan mükemmeliyetçi yaklaşımın sürdürülebilirliğinin sağlanmasıdır. Ödül sonucunuzu kimlerle paylaştınız? Ödül sonucumuzu ulusal ve yerel medya, CCİ merkez, diğer operasyon birimleri ve TCCC ile paylaştık. Ödül sonrası kurumunuzda neler değişti? Ödül sonrasında sistem içinde daha fazla tanınan bir operasyon haline geldik. Uygulamalarımızı görmek için yurt dışından da ziyaretçilerimizde artış oldu. Ödül başvuru kitabınızı isteyenler ile paylaşıyor musunuz? Gizlilik prosedürü çerçevesinde içerdiği bilgiler nedeniyle sadece Coca-Cola sistemi içinde diğer operasyon birimleri ile paylaşımı yapılmaktadır. Ayrıca kıyaslamalar için diğer kuruluşlarla talep olduğunda ilgili konuları paylaşmaktayız. Ödülün sürekliğini sağlıyor musunuz? Bursa liderliği ile başlayan ödül süreci diğer operasyon birimleri tarafından örnek olarak kabul edilmiş ve hemen ardından Ankara fabrikası UKHne başvurmuş, Çorlu Fabrika ve Marmara Satış da Kalder tarafından dış değerlendirmeye alınmıştır. Bunların devamında da CCI Türkiye olarak yola devam edilme kararı alındı. EFQM Kalite ödülü çalışmaları tüm hızıyla devam etmektedir. Kıyaslama yapıyor musunuz? Kıyaslamayı açıklar mısınız? Şirket içi ve dışı kıyaslamalar ödül süreci öncesinde olduğu şekilde sonrasında da devam etmektedir. Kıyaslama toplantıları çerçevesinde süreçlerimizi diğer firmaların süreçleri ile gözden geçirerek iyileştirebilmek veya geliştirebilmek için açık noktaları belirler yada belirlenen noktalar için çözümler oluştururuz. Kurumunuz “sosyal sorumluluk” çalışmaları olarak ne tür faaliyetler içerisinde yer alıyor, Bu çalışmalarda Mükemmellik Modeli sizi teşvik edici oldu mu? Sosyal sorumluluk çalışmaları ödül süreci öncesinde sadece CCİ merkez tarafından oluşturulup organize edilmekteydi. Operasyon birimi olarak bizim direk sorumluluğumuzda bulunan bir faaliyet yapımız yoktu. Ödül süreci çalışmaları sırasında da olarak açık alan olarak gördüğümüz bu kısmı, kıyaslama çalışmaları sırasında elde ettiğimiz bilgiler doğrultusunda kapatmaya çalıştık. Hem çalışanlarımızın bağlılığını arttıracak hem de sosyal sorumluluk faaliyetlerimizi yürütecek bir bölüm olması amacı ile çalışanlarımızın eşlerinden oluşan bir eşler Kulübü oluşturduk. Bu kulüp ile yakın çevremizde bulunan birçok köy ve kurumlara yardımlarda bulunmaya devam ediyoruz. Kurum olarak “müşteri memnuniyeti”ni ölçüyor musunuz, Bu sürece Mükemmellik Modelinin katkısı nasıl oldu? Bursa operasyonu olarak müşteri memnuniyetini her yıl yaptığımız anket çalışması ile ölçmekteyiz. Mükemmellik modeli çalışmaları sırasında algılama sonuçlarının raporlanması sırasında modele uyum sağlanması nedeniyle anket soruları kapsam çalışması dahilinde detaylandırılarak değerlendirme skalası değiştirilmiştir. Kurumunuzdaki “liderlik” yaklaşımından söz eder misiniz? Bursa operasyonunda liderler kararlı, yaratıcı, güvenilir ve özgüvene sahip yöneticilerden oluşmaktadır. Liderler kendilerine bağlı çalışanlardan sorumlu yöneticiler olabileceği gibi kurulan bir ekibe yol gösterecek ve ekip çalışmasını yönetecek yetkinliklere sahip olan çalışan da olabilmektedir. “Çalışan memnuniyeti” anlamında neler yapıyorsunuz, örneklerle açıklar mısınız? Çalışan memnuniyeti her 2 yılda bir profesyonel bir dış kuruluş tarafından yönetilen bir anket süreci ile değerlendirilerek yayınlanması yapılır. Bu değerlendirme sonucunda güçlü ve zayıf noktalar belirlenerek her birimden katılımın sağlandığı bir odak grup çalışması yapılır. Bu çalışma ile hedefe yönelik sonuca ulaşılması sağlanır. 2011 yılında şirketimizde bağlılığı arttırmak için yapılması planlanan bir çok proje bulunmaktadır. Performans sisteminin yenilenmesi buna örnek olarak verilebilir. Kalite kültürünü tedarikçilerinize yayma konusunda neler yapıyorsunuz? Bu anlamda TCCC ile beraber çalışıyoruz. Öncelikle tüm malzeme ve ham madde tedarikçilerimiz için onay prosedürü bulunmakta, ham madde tedarikçilerimiz Coca-Cola gerekliliklerine göre tetkik edilerek onay veriliyor, daha sonra bu tedarikçilerden satın alma yapılıyor. Kalite problemiyle karşılaşılan tüm malzemeler firmalara bildirilerek düzeltici faaliyet talep ediliyor. Firmalar fabrikamıza davet edilerek yerinde tespit ve olması gereken kalite paylaşımları yapılıyor. Uygulamalarınızı beğenip, uygulamak isteyen kurumlar oldu mu? Cargill ile yaptığımız kıyaslama çalışmaları sonrasında öneri sisteminde kullandığımız değerlendirmede baraj sistematiğimiz onlar tarafından da uygulanmaya alınması yönünde değerlendirilmiştir. Aynı şekilde Bursa fabrikasından örnek alınarak Çorlu Fabrikamızda Eşler Kulübü uygulaması başlatılmıştır. Sektörünüzde kalite anlayışınızın gelişmesi/ilerlemesi için neler yapılmalı? Bu konuda fabrikaların ve denetleme mekanizmalarının çalışmalar yapması önem taşıyor. Fabrikalarda bilinçlendirmenin sağlanması öncelikli olarak önem taşıyan noktalardan biri. Fabrikalarda çalışan tüm çalışanların kalite bilincine sahip olması gerekli. Bu bağlamda çeşitli kalite aktiviteleri ve eğitimler, çalıştaylar düzenlenmeli ve tüm çalışanların katılımı ile gerçekleştirilmelidir. Denetleme mekanizmalarının da yerinde ve zamanında yaptıkları tespitler kalitenin sağlanması ve gelişmesi - için itici güç olacaktır. Kurumuzun, yaşanan ekonomik krizlere karşı yaklaşımı ve yöntemleri neler, Mükemmellik yolculuğunuzun bu noktadaki etkisi nasıl? Kurumumuz ekonomik krizlere her zaman hazırlıklı olan ve tedbirlerini buna göre alan bir kurumdur. Burada esas olan mevcut kaynakları kaybetmeden mükemmellikten ödün vermeden işleri yürütmektir. Ülkemizde kalite anlayışının gelişmesi için vereceğiniz tavsiyeler neler? Ülkemizdeki kalite anlayışının gelişmesi için öncelikle insanlarımızın bilinçlendirilmesi önemlidir. Bu sayede hem üretici hem de tüketici olarak kaliteye sahip çıkılmış olur. Burada basına önemli bir görev düşmektedir. Kalite çalışmalarının kentimize katkıları neler olacaktır? Bursayı bu noktada nasıl değerlendiriyorsunuz? Bursa son yıllardaki başarılarla Türkiyenin Kalite Kenti unvanını hak etmiş bir şehirdir. Kalder bu alandaki katkılarıyla diğer illerden fark yaratmıştır. 2015 de kendinizi nerede görüyorsunuz? 2015 yılında Bursa operasyonu olarak kendimizi ürün çeşitliliği ve kalite anlayışı ile dünya sıralamasında ilk sıralarda görüyoruz. KalDerin çalışmalarını nasıl buluyorsunuz? Size nasıl katkılar sağladı? Kalder çalışmalarıyla Bursadaki birçok kuruluşa destek olmuş ve olmaktadır. Kalite bilincinin tüm sektörlerde yaygınlaştırılması adına büyük başarı sağlamıştır. Bursanın bugünkü geldiği nokta bunun en önemli kanıtıdır.



Sayı : 821    /   Tarih : 31.01.2012